蔓越莓曲奇的做法

1、材亓歃肿肖料大合照，黄油提前室温软化，鸡蛋提前从冰箱里拿出来回温。（还是那句老话所有东西都先准备齐全才不会手忙脚乱）

2、蔓越莓切碎，因为可以和黄油混合的更均匀，这样烤出来的饼干蔓越莓也能均匀的殄茕皇晗覆盖在上面。（不要问我切多碎，差不多就可以了）

3、黄油加入糖粉。

4、先搅拌均匀，让黄油把糖粉充分吸收进去，直接用打蛋器打糖粉会飞出来的。

5、用打蛋器打至黄油颜色变浅体积彭大。

6、鸡蛋加入盐打散。

7、这样就可以了。

8、分三次加入鸡蛋，用打蛋器一档搅打均匀即可。（每次加入鸡蛋搅打均匀之后才可以再加）

9、把边边溅起的黄油用刮刀拌到盆中心，用打蛋器一档搅打几圈使其混合的更加均匀。

10、加入切碎的蔓越莓。

11、用刮刀翻拌均匀。

12、再加入奶粉，翻拌均匀。

13、低筋面粉过筛到盆中。（我这个配方量是比较大的，尽可能的用大盆操作，或者换硅胶垫操作）

14、把低筋面粉和黄油混合均匀。

15、整形，然后放人冰箱冷藏一个小时以上，或冷冻25分钟左右。（我这个配方的量差不多刚好可以用两个这样的木盒整形）

16、饼干切的时候注意，尽量让厚度差不多，不然烤的时候可能会出现薄的熟了厚的还没熟，或者薄的直接焦掉。

17、摆放的时候要控制好饼干的间隔，因为饼干烤的时候还会稍微膨胀一些。最后放入烤箱上下火170℃18min分钟左右。（我这个方子大约是90块饼干，当然也要看每个人切的薄厚度了）

18、成品~