香滑的油炸白菜酱汁肉丸子做法
1、先把香菇泡软,如果是新鲜香菇就不用泡了。
2、把白菜,老姜都切成碎沫放在装肉沫的容器中。加入盐、胡椒拌均匀。
3、锅里放入色拉油,烧到8成热时,关到小火,用勺子把肉舀到油锅里炸成金黄色就起锅。
4、在锅里放二碗水,把榨菜和香菇切成沫放锅里煮熟
5、2勺淀粉加20毫升酱油加入半碗水拌均匀
6、把拌好的淀粉汁倒入煮好的香菇榨菜锅里,再加一碗水,不停搅拌,约二三分钟就好了。
7、把煮好的酱汁倒在丸子上,再撒上小葱,香滑可口。
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