孜然牛肉的做法

1、蒜苔（大清早买的比较嫩）

2、牛肉（因为我蒜苔切的是小段，所以我就把牛肉切成了粒，小伙伴们也可以切片或者丝，任君选择）

3、辣椒切碎

4、蒜苔段

5、牛肉粒

6、然后把切好的牛肉粒放入容器中，加入孜然粉，生抽，色拉油，一点点老抽和耗油搅拌均垮樨怯礤匀，腌制20分钟（其实还要加上孜然粒，我后面又尝试了一下，果然加上孜然粒才更有味道✌️）

7、热锅凉油放入腌制好的牛肉粒滑散，乘出。

8、留底油爆香蒜苔和辣椒，炒至断生，加点点盐，加上孜然粉和孜然粒(盐不要要太多，因为牛肉有腌制过，老抽生抽都是咸的)加入生抽和味精

9、最后加入牛肉粒，加点料酒，翻炒均匀，时间不宜太长，防止牛肉炒老了

10、香辣美味的孜然牛肉完成啦✌️