如何调制美味的拿铁咖啡
1、磨粉将咖啡豆倒进豆仓然后启动,把粉碗放到粉仓下方,拨动粉仓开关,咖啡粉自然落入粉碗。粉末与粉碗口持平刚好。
2、压粉左手拿咖啡手柄(即粉碗),右手执粉锤,用30磅的力气水平压下去并旋转一圈。然后扫掉粉碗边缘的粉末。
3、萃取前先启动半自动咖啡机,释放过热的水并带走之前残留的咖啡。然后把压好粉的手柄紧紧地扣上去。
4、萃取手柄扣上半自动咖啡机,启动开关并迅速将咖啡杯放置手柄下方接取。
5、打奶泡在萃取的同时打发奶泡,将0-5°的制蛸韶廓牛奶装进钢杯内用蒸汽棒打发奶泡。以手指触摸钢杯温度为60°左右即可(打奶泡时钢杯过热注意烫伤)。奶泡打好后,把比较粗大的奶泡用勺子刮掉,剩下的奶泡摇匀细。
6、拉心(拉花)左手托着盛着浓缩咖啡的杯子,右手拿着钢杯,先提高缓缓地把奶泡注入杯中,待到七分满时,钢杯贴近咖啡杯同时把底部提起来,稍微用力将奶泡冲进杯子中。
7、拿铁咖啡待到即将满时,钢杯再来一个‘飞机起飞’的动作,完美的一杯咖啡出炉啦!
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