野生灵芝VS人工栽培灵芝，哪个好

各位亲是不是都爱吃野生的东西？什么野菜、野菜，野禽……这年头，只要是吃的东西，加上一个“野”字就会很受欢迎。连灵芝也不例外，我们总会下意识产生联想：恩，野生灵芝嘛，那一定藏于深山老林，“集天地之灵气，吸日月之精华”，肯定要比人工栽培的灵芝营养价值高很多。

事实，真的是这样吗？

论营养价值：野生、人工无差距

其实，业内的专家们早就研究过“人工栽培灵芝与野生灵芝哪个好”这个课题。他们选取大别山的野生灵芝和人工栽培的灵芝，进行了主要营养成分的测定，将总糖含量、多糖含量、蛋白质含量、灰分含量等等作了比较分析：

结果表明，在蛋白质含量上，野生灵芝明显低于人工栽培灵芝（吾善草木注释：这说明人工栽培的灵芝，更有助于灵芝蛋白的合成）；而总糖、多糖含量，野生灵芝比人工栽培灵芝略高；而灰分含量，野生灵芝与人工栽培灵芝相差不大；总的来说，两者很难分出高下。

灵芝的营养成分还包括矿物质元素、微量元素等。那么，野生灵芝和人工栽培灵芝，在这方面存在差异吗？小编查到了另一个实验结果，测定的是这两类灵芝中常见元素的含量，通过对比发现，野生灵芝与人工栽培灵芝均含有这些元素，互有高低。也就是说，与野生灵芝相比，人工栽培灵芝的营养价值并没有“打折”。

论安全性：野生灵芝有“隐患”

不得不说，大家只注意到野生灵芝的罕见、稀有，却忽视了食用的安全性。

据小编了解，我国大部分野生灵芝没有经过药效和毒性研究，加之生长环境的特殊性，野生灵芝很容易受到土壤污染、水源污染等等，使得本身的重金属含量超标。此外，有研究表明，野生灵芝多在“幼年时期”就被害虫盯上，且易受真菌污染，严重影响品质。当人们发现这些野生灵芝时，不是老化变质，就是已被虫蛀，有的甚至还含毒！这时候，亲还敢吃进肚子里吗？

反观人工栽培的灵芝，从菌种选择到生长条件再到种植过程，都受到严格控制。就连采集孢子粉的时间，也是精心计算的最佳时间。这些优势是野生灵芝所不具备的，食用的安全性也有了基本保证。

小贴士：市面上没有野生灵芝孢子粉

野生灵芝与人工栽培灵芝哪个好，想必亲们已经很清楚了。对了，大家有没有意识到一个问题：虽然野生灵芝不如人工栽培灵芝安全，但市面上总归还是有野灵芝的，但为何野生灵子孢子粉却很少看到呢？

其实答案很简单，因为采集野生灵芝孢子粉太！难！了！

这灵芝孢子不受“拘束”，它体重轻，肉眼看不见，很容易跟着空气四处飘散。采集灵芝孢子需要有专业的设备。野生灵芝通常“呆”在深山老林里，无人看管，连它具体释放孢子的时间都不知道，还谈什么采集？

而人工栽培灵芝就不一样了。不论从品质的把控，还是量产的需求，只有人工栽培灵芝，才能采集灵芝孢子粉。

总之，野生灵芝不一定比人工栽培灵芝好，灵芝孢子粉也一样哈。