猪肉烧饼的做法

2025-04-05 21:00:44

1、面团材料放进厨师机桶里,遵循先液体后粉类的顺序,然后需要注意的一点就是,酵母不要和盐放在一起

猪肉烧饼的做法

2、开启厨师机和面,先用1档搅到面粉成团,然后转成4档揉到面团光滑整成圆形

猪肉烧饼的做法

3、整成圆形室温发酵至两倍大,这个天一定要注意,千万别发过了,我这深有体会啊

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4、给大家看一个发酵过度的面团,如果大家的发成这样了就不要再用了,口感不好的

猪肉烧饼的做法

5、从冰箱拿出调好的肉馅

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6、发酵好的面团平均分成4份,取一份用擀面杖擀开,包上肉馅

猪肉烧饼的做法

7、收口朝下放置,盖上保鲜膜室温松弛10分钟

猪肉烧饼的做法

8、用擀面杖轻轻擀开,动作一定要轻柔(家有小娃娃伤不起,闹起来不给拍照,用的上次的照片,图片目地让大家明白意思就行)

猪肉烧饼的做法

9、锅中放入少于植物油,油温7成热时放入面饼,全程小火,10秒之后不停翻面,直至两面煎至金黄,面饼鼓起

猪肉烧饼的做法

10、起锅撒上少于葱花装饰

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