蒜香花生的做法
1、把花生米取出,再把蒜去皮洗净切成片备用。
2、把备好的花生米洗净,加水泡上3分钟。
3、再把花生米捞出,放漏盘里控干水份。
4、炒锅倒入适量花生油,在凉锅凉油时放入花生米,用小火翻炒花生米。
5、等花生米发热但不烫手时,放入大蒜片与花生米一同翻炒。
6、等花生米在锅里炒到有噼里啪啦的响声,同时有的花生米皮有爆裂时,把火关掉,让油的余温再炒制一下花生米。
7、接着趁热再给花生米上撒一些盐,搅拌均匀。
8、然后盛出放入盘子里,这样蒜香味十足的蒜香花生米就做好了,待花生米凉了,我们就可以享用了,因为花生米凉里更香脆 。
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