1、适量裙带菜泡发,虾仁用少许料酒腌制去腥,切好葱蒜备用
2、冷水烧开,虾仁焯水洗净。
3、不粘锅冷锅倒油,油热,放入葱蒜炒香,打入鸡蛋煎熟并铲成小块
4、把鸡蛋拨到一边,倒入虾炒至变色。倒裙带菜炒10秒钟
5、倒入开水或冷水煮至汤汁变浓,转小火,撒胡椒粉、葱花出锅。
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