如何科学的吃姜

1、吃姜能祛湿，冬天、春天都湿气最重的时候。生姜是的时候能够发热、促进血液循环，毛孔扩张让汗液、体液更好的除去，达到祛湿的效果。

2、吃姜能开蹭汗芗槛胃，生姜中含有挥发油和姜辣素，这两种物质能够促进胃分泌出消化液，促进肠胃蠕动，消化好了、胃口自然也就变好了，食欲因此也会提高。

3、吃姜能止泻，腹泻是因为肠胃中的菌群紊乱而引起的，生姜具有解毒、抑菌作用，能够帮助肠道消灭病菌，防止腹泻。

4、做菜的时候带皮，这样可以保持姜药物的平衡，也抗炎预防上火；水肿的人，不去皮，因为姜皮可以去水肿；便秘、口臭，可以单吃姜皮。

5、胃不好、脾胃虚寒的人，要去皮；正在吃寒性食物的人，就不要吃姜皮了，因为姜皮是寒性的；感冒的人吃姜的，要去皮。