一看就会的杀鱼步骤

1、首先将一条活鱼拍晕。可以拿菜刀向鱼头上猛拍几下，直至它不能动弹。这样在之后宰杀过程中才可以得心应手。

2、如图，将鱼鳞一点一点去掉。在鱼头附近的鳞都偏小一点，比其它部位的都难去，所以要耐心一点哦。

3、接下来我们要在鱼肚下面划开一大口子，用来将鱼肚的内脏取出。

4、取内脏时注意如下图所示这个东西是鱼胆，一定不要将它碰破了，因为胆里面都是苦水，会导致鱼变苦的。

5、取内脏时还要注意这个白白的泡泡，它叫鱼鰾。它含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、鳞、铁，可谓是营养丰富，一定要留着。

6、打开腮壳，将鱼鳃用刀尖清理出来。记得是左陴查哉厥右两个鳃，有很多朋友在百忙之中会忘掉清理另一个，那么吃的时候会很尴尬的哦。

7、将清理好的鱼洗净，再用刀将其i切成三半。当然根据鱼的大小可以随意切成几份的。

8、在切好的鱼肉上面随意划上两刀，这样做菜时会更如入味。最后将宰杀完毕的鱼放到盘子里准备烹饪即可。你学会了吗？