橙香面包的做法

1、第一部先把糖渍橙皮做好：三个橙子用盐搓洗再冲干净，擦干

2、削薄薄的黄色橙皮40克，切小丁。不要带白色部分，白色部分会苦

3、煮开水，放入橙皮焯一分钟

4、捞出沥干

5、锅内放入橙皮，30克冰糖，60克水

6、大火煮开

7、转小火熬煮之透明粘稠状

8、这就是糖渍橙皮啦，放凉备用。

9、厨师机桶内放入300克高筋面粉，1个鸡蛋

10、再放入糖30克，牛奶150克，酵母3克，盐3克，糖渍橙皮40克，启动厨师机2档，大约2分钟，揉成团。

11、转4档揉8分钟后加入25克黄油再2档揉3分钟，转5档再揉10分钟。

12、盖好保鲜膜，醒发30分钟

13、醒发好的面团放案板上，按压排气

14、分成60克一个的面团，大约是10个量。

15、放入圆形面包模具

16、橙子 去皮切薄片，用厨房纸吸干表面水分，放到面包上

17、盖一层油纸，

18、盖上模具盖子，发酵约30分钟

19、送入预热好的烤箱，160度烤20分钟，加了橙子不容易上色，取掉盖子再烤8分钟左右，上色满意就可以取出。

20、香喷喷出炉