鸡蛋灌饼的美味做法
1、先准备100克面粉,用一点热水烫一下,再加入冷水,揉成光滑的面团。静置半个小时。
2、再准备15克面粉,加上12克食用油,搅拌均匀备用。
3、把醒好的面团分成三等份。取一份擀成长条,抹上油酥。
4、先对折再卷起,静置5分钟。
5、然后再压扁,擀成面饼。
6、平底锅放适量食用油,放入面饼,小火煎至膨胀。
7、再用筷子再面饼上挑个洞洞,倒入蛋液。翻面煎熟,顺带煎一根烤肠。
8、最后抹上甜面酱,放生菜、香肠,卷起来就可以了。
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