家庭版萝卜素丸子的做法

1、绿萝卜红萝卜洗干净削皮

2、用萝卜擦把红萝卜和白萝卜擦成丝，擦好后撒上少量的盐，搅拌均匀，放半个小时以上，为的是把里边的水分逼出来，

3、半个小时以后把萝卜水攥的挤出来，把挤了水分的萝卜丝用刀稍微切几下，不要那么长的丝，不然炸出来不好看

4、里边放一个鸡蛋，放少量葱末，姜末，花椒粉，食用油

5、搅拌均匀后加入面粉

6、加入面粉后搅拌，别一次加太多面粉，防止太干不好捏圆球球

7、把加了面粉的萝卜丝在手心捏成圆球球，放入七成热的油中开始炸，切记油不要太热，不然会炸糊

8、丸子在锅里要时不时翻动，防止糊

9、炸到金黄色就可以捞出来吃啦

10、外焦里嫩，感觉回到了小时候过年，