家庭版铁板烧的做法

1、蔬菜、海鲜、丸子改刀后，分别焯水盛出备用

2、里脊肉、鸭胗改刀，放盐、生抽、嫩肉粉、食用油腌制一会

3、洋葱改刀，一半切丝，一半切丁

4、洋葱、辣椒、姜、大蒜改刀，切丁、切段、切片

5、葱花、香菜洗净，切成约5厘米长的小段，备用

6、热锅放油，炒熟海鲜类

7、炒完海鲜盛出，接着炒肉类

8、海鲜、肉类炒熟后盛出备用

9、热锅烧油，先倒入辣椒，加点点食盐炒入味，再倒入剩余洋葱丁等配菜一同煸炒

10、洋葱丁等配菜炒出香味后倒入丸子、蔬菜类食材，混炒至断生

11、再加入海鲜类、肉类食材继续混炒

12、加入生抽、蚝油、食盐、洋葱丝，翻炒均匀后盖锅盖焖5分钟

13、打开锅盖加入孜然粉、辣椒粉，继续翻炒均匀

14、出锅前撒上白芝麻，放入香葱、香菜段，翻炒至断生即可食用

15、香辣可口，下饭神菜，一口大满足