丰镇月饼配料及做法

1、150g胡油，把胡油烧开后放凉。红糖150g+水200g煮开，熬至味道完全出来，并且确定所有的糖块都化掉了，放凉。

2、面粉500g+小苏打2g混合过筛面粉500g+小苏打2g混合过筛，把放凉的胡油倒入面粉中间，用手揉搓成絮状(这个形状只能自己体会了，反正我只是随便搅和了下，就跟拌汤一样。

3、把面团分成剂子，我弄得大概是2两一个，图上的是第一次弄出来的，有点小，两个面团做一个正好!~这里需要注意的就是千万不要崛轰樾咄揉面，如果一揉面就会起筋，烤箱预热200度，预热的时候把小剂子放到案板上用手团一下迅速压平，用擀面杖快速的擀开成圆形。蜂蜜和油可以开始就刷上去，因为我怕芝麻胡，所以我是烤了5分钟的时候拿出来重新刷的蜂蜜，然后撒上芝麻。再继续放入烤箱，10分钟左右。就差不多了，这个时候大家要注意观察月饼表面的颜色，即使做调整，　好了，一炉美味实惠的丰镇月饼就出炉了。