虾球杂蔬沙拉的做法
1、鲜虾洗干净去壳取虾仁，在虾仁背上开一刀去虾肠。
2、将虾仁放入碗内，加入姜片少许料酒拌匀腌制十分钟左右。
3、土豆洗净去皮，切成小丁。
4、将腌好的虾仁放在碟子上放入蒸箱蒸盘，土豆丁直接放在盘上。105度蒸11分钟
5、圣女果，小青瓜，胡萝卜分别用凉开水清洗干净，切丁
6、将虾仁和杂蔬放入碟子上。
7、挤上适量沙拉酱，吃的时候拌匀即可
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