星期美食--子姜啤酒鸭怎么做?

1、半只鸭子（买一只适合煎抄贼谟伦炸的嫩鸭子，我用绍兴烤鸭，不要买一只老鸭子。老鸭适合炖。两片生姜，两瓶啤酒，洋葱，姜和大蒜，都切好备用。

2、火锅后，加少许油，炒洋葱、姜、蒜

3、放一些皮贤都板在小火里烧红油

4、中低火炒鸭

5、中低热翻炒

6、前后均匀炒匀。这时，鸭子会把一部分水烧开，再把油搅拌一下

7、啤酒，有啤酒吗？?

8、两瓶啤酒

9、转炖，加酱油，酱油，食用油

10、大约500毫升啤酒。注：我的炖锅保温聚汽效果很好，不易漏气。啤酒要根据锅的情况增减用量，避免煮前炖。

11、根据情况，盖上锅盖，炖30-45分钟。如果你有压力锅，直接去压力锅。

12、炖30分钟左右，鸭块很小，已经煮熟，开火收汁

13、汤快喝完了。姜炒

14、在锅底放些汤。不要太干

15、加一勺糖，基本不放盐，酱油是咸的。加入青椒、红椒和葱叶，以增加颜色

16、锅底看着油，但更多的是汤。