做法简单的三鲜饺子馅

1、先准备好材料，把猪肉切成馅，或用现成的猪肉馅。干净的虾。

2、三个鸡蛋，分开。

3、把油放在火锅里，中火，再放一点油，把鸡蛋炒散。用筷子快速搅拌鸡蛋，它们不会变成大块。

4、煎好后放在一边，待会再把馅料混合。

5、接下来开始做饺子的面皮了。实在来不及或不会做的，可以去面超市里现成的饺子皮。但那样口感不好，太厚。面粉倒入大一点的盆里，加入一个鸡蛋，开始和面。这里注意了，如果使用的是专门的饺子面粉，就不要另外放鸡蛋了，否则面粉会太筋道。

6、用手朝一个方向和脸，慢慢加入冷水，同时加入。不要一次倒得太多。当面条几乎在一起时，毋队末哎它们开始摩擦。水应该合适。如果面条少一点，就硬了。如果他们更多，他们会太软。那些没做过的人会多练习。

7、最终实现“面光、手光、盆光”。再搓一会儿，揉匀。

8、面团光滑后，用面盆扣好，醒15分钟，然后揉一会儿。

9、当你醒来时，你可以把馅料混合起来。肉馅稍微向一个方向搅拌。猪肉馅在三鲜水饺中起到改善口感的作用，所以不需要太多。加入所有调味料，酱油，盐，芝麻油，糖和胡椒。搅拌。

10、肉拌匀后，放入虾仁，然后炒鸡蛋。

11、最后，把韭菜切碎，放入馅料中，搅拌均匀。

12、馅料的味道取决于你自己的口味。混合后，你可以用舌头舔它来尝盐。如果很轻，你可以加点盐。三个新鲜的饺子不需要放太多的香料，比如十三种香料，因为这是韭菜和虾的味道。

13、最后，我们开始准备饺子皮。把醒脑面分成几个小部分，取一个，在中间挖一个洞，撕下来，揉成长条。

14、要包大的要粗揉，要包小的要小心揉。

15、滚刀切成小剂子。

16、撒些干面粉以防粘在一起。每小剂量轻轻压扁。

17、擀皮。这个纯粹是技术活了，大家多练陇擦梆疼练吧。一开始慢慢来，面皮要右手擀，左手转动面皮，这样的面皮中间会凸起有个小肚子，包的饺子不会破，而且皮薄好吃。

18、饺子皮

19、该打包了。包饺子的方式东南西北各不相同，所以你可以根据自己的心情包饺子。

20、包装好后准备做饭。

21、锅里的水煮沸后，饺子被煮成一个鼓，然后锅就准备好了。

22、把它煮成一个薄皮、满馅的锅。