慕斯蛋糕的做法

　　慕斯与布丁一样属于甜品的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。小编介绍下慕斯蛋糕的做法。

食材

饼干 80g

黄油 40g

淡奶油 10g

奶油奶酪 10g

细砂糖 10g

吉利丁粉 10g

草莓 10g

牛奶 10g

慕斯蛋糕的做法

1、　　1、将饼干放入料理机打碎，黄油遮水溶化后放入饼干打碎，均匀放入蛋糕模具中压后冷藏准备。

2、　　2、取一部分草莓苗加牛乳打成效泥，把剩下牛乳隔水加热再添加吉利丁粉持续拌和至彻底结合，放量上涨后添加水果泥及适当柠檬水搅拌均匀。

3、　　3、软化的奶油奶酪加入细砂糖打发至顺滑状态，和草莓胡搅拌至充分混合。

4、　　4、再将淡奶油打发至丝滑，分2次将淡豆沙裱花添加奶油芝士糊中，混和匀称。

5、　　5、冷藏好的模具取出四周围一圈切半的草莓，先倒入一半的慕斯糊加入草莓粒后倒入剩下的慕斯糊

6、　　6、摇晃磨具使表层整平，最终放进冷藏室四钟头之上或留宿就可以。