经常吃核桃可以改善代谢综合征

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现代营养学研究认为，核桃除去约50%的壳等废弃物后的净仁，含有63%的亚油酸、16.4鬈熵痼霄%的亚麻酸，以及丰富的蛋白质、磷、钙和多种维生素，含有大量的不饱和脂肪酸，能强化脑血管弹力和促进神经细胞的活力，提高大脑的生理功能。核桃含磷脂较高，可维护细胞正常代谢，增强细胞活力，防止脑细胞的衰退。在日本，有的营养学家倡导学龄儿童每天吃2~3个核桃，对那些焦躁不安、少气无力、厌恶学习和反应迟钝的孩子很有帮助。

不过，核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。一般来说，每天服用核桃仁的重量，应在40克左右，大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其它脂肪摄入，以避免热量摄入过高。

1.核桃的健康减肥

核桃"以形补形"，大家都知道核桃补脑最佳。近日，在美国加州核桃协会的核桃品鉴活动上郑州处女膜修复， 专家指出核桃益处多多 ，"每食用100g美国加州核桃就摄取15.23g蛋白质，且对儿童的身体成长有很大帮助。

另外，最新一项有关不同食物抗氧化剂水平的研究表明：核桃的抗氧化作用并不逊于红酒、苹果，这是因为核桃中有包括硒、褪黑激素、gamma;-维生素E和多种复合苯酚等至少10种不同的抗氧化成分，对保持年轻健康非常有好处，是非常理想的减肥食品。同时，核桃可以让人产生强烈饱腹感，在享用膳食前或就餐中先吃些核桃，可以防止过量的进食，对控制体重较为有效。另外，研究还表明：每天只需吃1.5盎司一小把核桃，就可以对心脏起到保护作用，因为核桃中所含的大量Omega;-3脂肪降低了总胆固醇以及"坏的"LDL胆固醇含量，同时还能加强保护心血管。

3.补充素食餐单营养

美国饮食协会认为，素食菜单中所缺乏的铁、锌、钙和亚麻酸等营养，在核桃中都能获取，大约45g美国加州核桃所含营养与1盎司的肉类中所含营养相当。每天摄入1.5盎司美国加州核桃不仅不会增加热量，它更是糖尿病患者的理想营养品。

当零食吃改善代谢综合征

下次嘴馋的时候，不要再顺手抓起大包署片，打开一袋，既解馋又有益。核桃坚果含有丰富的Omega;-3脂肪酸，能让人更长时间地保持饱肚感。研究表明，在进行健康生活方式教育的基础上，每天摄入30克加州核桃可以改善腹型肥胖和代谢综合征！