咸鲜味白切鸡
1、光鸡半只,洗净待用
2、煮锅放水,放入光鸡、葱结、料酒、食盐,放水以浸过鸡的状态把鸡煮熟
3、捞起过冷水,浸泡至鸡完全冷却取出斩块
4、蒜头去皮,放入蒜盅捣烂
5、捣烂的蒜头放入味碟内,加入豉油,然后另锅烧热把花生油烧热淋入
6、最后把蒜油淋入鸡块上面即可
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1、光鸡半只,洗净待用
2、煮锅放水,放入光鸡、葱结、料酒、食盐,放水以浸过鸡的状态把鸡煮熟
3、捞起过冷水,浸泡至鸡完全冷却取出斩块
4、蒜头去皮,放入蒜盅捣烂
5、捣烂的蒜头放入味碟内,加入豉油,然后另锅烧热把花生油烧热淋入
6、最后把蒜油淋入鸡块上面即可