水果山药小丸子的家常做法

1、山药芯虹弋鹑清洗干净之后，去皮切成小段，上锅大火蒸开之后， 转为小火再蒸20分钟备用。（在清洗山药的时候，一定要注意，带着手套，不然山药汁弄到皮肤上很容易发痒的）

2、蒸好的山药取出，用擀面杖或者酒瓶子将山药捣碎成山药泥备用。继续在山药泥里加入两小勺的米粉，一勺橄榄油，揉成一个山药团子备注。（山药尽量弄碎一些）

3、准备好芒果块、火龙果块还有猕猴桃块备用。（也可以准备自己喜欢吃的水果块，这些是我比较爱吃的水果，水果的选择看个人喜好而定）

4、取一小块的山药泥，按压扁平之后，包上一颗水果，然后团成一个小丸子备用。（山药皮尽量要弄薄一些，以免影响口感）

5、等全部的水果都包好之后，在丸子上面撒上一层椰蓉粉，用手轻轻推动盆子，使每一颗丸子都均匀地裹上椰蓉粉即可，这样一道开胃高颜值的美食就完成啦。