舌尖上的面-六鲜小煮面

1、准备六鲜：香肠切片，肉丝汆水，木耳提前泡发后切小块，番茄切块，青菜切段，待用。

2、用一个锅A烧热水，放面条进去煮。6 7分熟就可以，因为一会还要和高汤一起烩。

3、煮面同时，另一个锅B开火，加少许油，炒香榨菜后，放入汆熟的肉丝翻炒。

4、往B锅中依次加入高汤（我用的是鸡汤）和清水，煮开。

5、加入香肠和木耳。

6、接着下西红柿。

7、将A锅中煮到6 7成熟的面条捞出，倒入B锅中。

8、加入适量盐调味，起锅前加入菜秧，汆一下就可以出锅了。南京人吃面条喜穹梦忡荀欢炝一点，就是生一点。喜欢软面条的可以适量多煮一会。

9、先挑面条，然后把浇头均匀浇在面条上，很幸福的一大碗。有辣油的加点辣油哦！