非常简单的生日蛋糕

1、我家有一个电饼干罐，所以我打开电饼干罐开关预热。在此期间，将蛋黄和蛋清分开。你可以先把每一个蛋清放在一个单独的容器里，确保没有蛋黄掉进去，然后把它倒愉桴狁焕进大容器里。所有接触蛋清的容器和工具必须无水、油或蛋黄。鸡蛋是大是小，所以需要用电子秤称出所需的分量，数量要准确，否则会导致故障和浪费食物材料

2、把小奶锅放在电饼子锅里，这时关上开关，因为还有余热[随时开关调节温度]，然后在蛋清中加入细糖。用电蛋糕锅中的温度煮蛋清，用手动打蛋器搅拌。这个过程是对蛋清进行消毒，使其安全食用

3、蛋清达到温度后把小奶锅拿下来用手持电动打蛋器用慢速打发蛋清，要持续打发10分钟左右，要打到蛋清完全变凉等蛋清打得很蓬松，非常细腻有光泽，而且已经完全变凉就可以开始加黄油了

4、在继续搅拌的同时，慢慢加入事先在室温下软化的小块无盐黄油（可以事先切小块，这样容易软化），这样黄油就可以完全混合到蛋清中。购买黄油时，建议选择非发酵型，因为发酵黄油的气味太浓、太臭，容易影响成善飧琳宴品的风味，而非发酵黄油的气味较轻，不会影响成品的风味，价格也较便宜

5、然后继续打发，搅拌至奶油霜变干就完成了，这个时候可以马上用来装饰蛋糕或装进容器里保存，可以冷藏保存1周，冷冻保存2个月，解冻后重新搅拌一下就可以用了。

6、可以加自己需要的食用色素了，我买了12种颜色好像130左右

7、重新装回裱花袋后继续挤第二圈，每圈起笔的位置要和上一圈位置错开【第一次做没经验，我这是反面教材，都在同一位置裱花了??】挤满第二圈后，再把多出来的奶油霜挤回盆里然后再重复上述步骤，一直到完成整个蛋糕，最后一个颜色是挤在蛋糕顶部边缘的位置

8、??做的是给小男孩吃的，所以就放的他喜欢的小汽车??之类的我们刚刚做的瑞士奶油霜只够侧面裱花用的，裱了七圈严孪垅哭！所以我又用了买的淡奶油，打发后填充的蛋糕之间和蛋糕表面【所以表面不平滑，如果是奶油霜，那就非常好看】所以建议如果有时间的话，可以做两份瑞士奶油霜来用，用不完的部分可以放起来留着做杯子蛋糕用