家常做法的黑芝麻酱花卷

1、把面粉和酵母混合到盆里

2、摇动

3、揉圆揉光滑面团（6～8分钟）

4、擀面团，刷上一层薄薄的黑芝麻糊（太多不利于塑形），并在上面留一些空间

5、把没有黑芝麻糊的叠下来（这个有更多黑芝麻糊刷）

6、再把底下的1/3折叠（就是大面片一折三）

7、切割件（每件可宽约2cm-2.5cm）

8、两块重叠起来，中间用筷子压一下。两头拉伸一下（面团拉长）开始直接卷或各种扭都可以

9、卷成各种自己喜欢的形状。冷水入锅，放入蒸格醒发30分钟（夏天时间缩短，冬天时间延长）。醒发结束开大火，上汽后计时大火蒸12分钟，关火焖2分钟。图中依次是：扭了一圈底下压紧,扭了两圈底下压紧,直接两头捏紧,扭转成圈状两头捏紧。（都是筷子中间压过后扭）