青菜蛋黄米粉饼+南瓜米糊的美味做法

1、南瓜洗净去皮，切成小片。准备20克南瓜，蒸15分钟到熟。青菜洗净，取15克嫩叶。

2、烧一锅水，水开后放入青菜。煮2分钟后捞出。用研磨碗处理成粗糙的菜泥。

3、鸡蛋分离蛋清和蛋黄。蛋黄和菜泥搅拌均匀。加入10克婴儿米粉。

4、搅拌成均匀的糊状。米粉吸水性不同，量可能需要微调，最终搅拌成粘稠的糊状即可。锅烧热，倒入1克油刷开。舀入米粉糊。糊是比较粘稠的，勺子可以先沾点水再去挖，就不会粘在勺子上。

5、手指可以沾点水，抹平表面。对形状不是很在意的也可以不处理。等到底部凝固、能推动的时候翻面。两面都金黄色时取出，当手指食物。

6、南瓜取出，压成泥。加入10克米粉，再加入温水。搅拌成均匀的南瓜糊。