如何做出好吃的奥尔良鸡肉馅饼

1、将食材准备好

2、鸡胸肉切成小丁，切好的鸡肉丁放入盆中，加入奥尔良腌料、蚝油、五香粉、料酒，抓匀腌渍2小时以上

3、面粉加三克酵母粉混合均匀，用温水揉成面团，醒发至两倍大

4、制作油酥：食用油烧制微微冒烟，直接浇在面粉中搅拌均匀即成油酥

5、醒发好的面团揉匀排气，擀成薄面皮，抹上一层油酥，从一头卷起

6、用刀切成大小均匀的剂子，取一份面剂切口处捏合往上，整理成圆形

7、擀成四边略薄的稍厚面皮，放入腌制好的馅料，收紧口，封口朝下擀成饼，或直接用手压成饼

8、热锅凉油，放入饼铛，煎至两面金黄即可