南瓜红糖发糕 怎么做

1、南瓜蒸熟和红糖一起放在面包机桶里。

2、面包机开启1个imix功能后蒸熟的南瓜和红糖已经彻底成为红糖南瓜泥。加入1个鸡蛋和20克白糖。

3、再加入220克面粉和3克酵母(高，中，低粉随意，哪种都行。我是中，低各半)。imix功能搅拌2分钟就好，只要混合均匀即可。

4、趁着所有材料搅拌的同时，8寸戚风模侧边刷油，底下铺层油纸。没有油纸，就都直接刷油也一样

5、模具中倒入混合好的红糖南瓜面粉糊。用力震两下，以防有大气泡。放入蒸锅内加盖发酵。这时候是不开🔥火的。PS:图中我加的是250克面粉，流动性不好，表面不平。故后期减粉至220克。

6、发酵到8分满。开火。冷水烧开后转中30分钟，关火。焖2-3分钟，开盖。切块开吃。如果要放红枣，蔓越莓，葡萄干，枸杞等等来点缀的，发酵好了再放。成品图。