不粘牙的海盐杏仁太妃糖制作方法

1、准备好所有的材料！因为咖啡跟原味操作步骤一样的，所以我就直接演示咖啡口味了……

2、材料加入锅里，中火煮开，同时用硅胶刀搅拌均匀，熬制过程中记得经常搅拌下，防止糊锅！

3、熬至115度左右加入黄油以及海盐搅拌均匀，继续中火熬至142-150度之间！（中途记得经常搅拌哦！） 注意⚠️ 硬糖它温度在140—160度之间都是可以的，但是温度越高它就越浓稠，如磨营稼刻果做造型的糖就比较麻烦，还有如果温度超过160度那就是焦糖了哈！

4、熬煮好的糖，关火（熬煮到最后建议中小火，以防熬过头）

5、糖浆趁热倒入不粘烤盘，如果跟我一样的塑料的，你要稍微放凉一点点再入模，不然会烫害仑喵茏坏塑料！注意：硬糖整形一定得热烫时候去操作，不然会表面会不光滑，注意不要被烫去手！

6、切割成小块的，切割注意事项一定要热或热烫时候切哈，不然就得砍糖了，两种口味都超级好吃，如果觉得大块了，可以切小点哦，我的是4*2*1cm，也有得再对半切！

7、棒棒糖模，不要选很小的模，不好操作

8、打包，送人……保质期一个月，小伙伴们准备好做糖了没？^_^