抹茶蜜豆磅蛋糕的做法

1、称量好各种食材，黄油切小块在室温下软化，冷藏的鸡蛋恢复到室温。烤箱预热，上下火180度，10分钟。将抹茶粉和水混合，搅成顺滑无颗粒的膏状，放在一边备用。

2、把软化的黄油用打蛋器打至顺滑，分两次加入细砂糖，打发到颜色变浅，体积变大。分三次加入打散的蛋液，每次都搅打到完全融合，再加入下一次，直至没有水油分离的状态。

3、将低筋粉和泡打粉混合过筛后，倒入黄油中拌匀。将面糊大致分成两份，其中一份加入抹茶酱，搅匀。

4、将抹茶磅蛋糕糊装入剪口裱花袋，均匀挤入模具中，表面密密的撒一层蜜豆。再把剩余的原色面糊挤在蜜豆上，表面用刮刀抹成两边稍高，中间稍凹的样子。

5、放入预热好的烤箱中层，上下火180度烤50分钟左右。出炉后放在晾网上晾凉。

6、倒扣脱喋碾翡疼模即可。 晾凉好的磅蛋糕，可以直接吃，也可以用保鲜膜包裹好，在阴凉处静置2-3天，会更加好吃。也有在表面刷酒糖液，能使蛋糕体湿润更有风味

7、成品图

8、细节图