椰子挞的家常做法

1、准备好需要的食材。

2、黄油隔热水化成液体，加入细砂糖继续搅拌溶解。

3、稍放凉后，加入鸡蛋液搅拌均匀。

4、筛入低筋面粉。

5、用刮刀翻拌成面团，这样饼皮就完成了，放一旁醒发备用。

6、黄油隔热水化开，加入细砂糖搅拌均匀。

7、加入椰汁（或椰浆）和全蛋液，搅拌均匀。

8、筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。

9、加入椰蓉，搅拌均匀。

10、这样椰子挞馅就制作完成了。

11、把醒发好的面团分成12等份。

12、用双手大拇指转圈摊压成模具大小、厚薄均匀的饼皮。

13、倒入椰子挞馅，约八分满即可。

14、入预热好的烤箱中层，上下火190度，25分钟。

15、出炉稍放凉即可脱模食用。