香酱爆鱿鱼丝

　　香酱爆鱿鱼丝的做法

　　1.鱿鱼洗净后用刀将表面薄膜刮去， 切成细条

　　2.鱿鱼丝放入碗中，再加入黄酱、翕咽滥锐蒜蓉辣椒酱、海鲜酱、姜丝、料酒和盐

　　3.搅拌均匀腌制一个小时以上

　　4.准备好其它原料：洋葱丝和尖椒丝

　　5.将铸铁锅烧热，锅中放入少许植物油一同加热

　　6.油微微冒烟后，放入一部分洋葱丝铺在锅底

　　7.炒锅烧热后放入少许油，爆香洋葱丝和红辣椒

　　8.再捞出腌制的鱿鱼一起翻炒

　　9.将鱿鱼中水分煸干后再加入刚才腌制的汁一起烧

　　10.大火收汁，加入孜然粉

　　11.汁收到差不多时加入青椒丝

　　12.翻炒几下后将爆好的鱿鱼丝放入预热好的小铸铁锅中，美味的爆炒鱿鱼丝就完成了