如何做一锅凉面

1、蒸锅中烧水，水开后将面条放入锅中，隔水蒸大概五分钟左右即可捞出备用。

2、准备凉水，将蒸烂衣茫庥好的面条在凉水中过一道，接着放回蒸锅中继续蒸大概五分钟左右。(按照面的多少可以反复以上过程大约三遍，可以尝一下面条是否熟透，口感筋道即可)

3、放入葱花，辣椒面，蚝油各一勺，少许盐和糖

4、淋上准备好的热油

5、加上生抽、醋各一勺

6、最后放入黄瓜丝花生米搅拌均匀，完成