香菇的做法香菇炒肉的做法

1、先把所有食材准备好：瘦肉、香菇、红辣椒、蒜瓣。

2、所有食材洗干净，将瘦肉、香菇和红辣椒都切成丝，蒜瓣用刀背拍扁后剥去皮。

3、锅中倒入油烧至七成热，加入拍扁的蒜瓣，爆炒出蒜香味。

4、蒜香味炒出后，将瘦肉丝加入到油锅中翻炒。

5、翻炒几下，肉丝变色后，加入适量食盐、辣椒粉、十三香来调味。

6、然后加入酱油，使肉丝调上颜色。

7、调味料加入后，充分翻炒使肉充分入味。

8、将肉烧至七成熟，加入香菇丝和红辣椒丝翻炒。

9、充分翻炒，加入少许水，之前的调味料都加足了，现在不需要再加入调味料了。

10、烧至水份干了，红辣椒丝变软了即可炒熟，关火调入少许鸡精即可。

11、装盘，成品图出炉，下饭好吃，值得一做哦！