茄子烧三黄鸡
1、茄子清洗干净后掰成小块备用。
2、三黄鸡处理干净后剁成小块，清洗后放入冷水加葱段姜片焯血水，捞出冲洗干净。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入三黄鸡煸炒2分钟后放入茄子和适量水大火烧开转中小火炖30分钟。
4、锅内倒入生抽、蚝油调味，收汁后出锅盛盘。
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1、茄子清洗干净后掰成小块备用。
2、三黄鸡处理干净后剁成小块，清洗后放入冷水加葱段姜片焯血水，捞出冲洗干净。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入三黄鸡煸炒2分钟后放入茄子和适量水大火烧开转中小火炖30分钟。
4、锅内倒入生抽、蚝油调味，收汁后出锅盛盘。