东坡牛肉的做法
1、牛肉切大块,放入锅中开水煮,水开后煮10分钟。
2、芽菜用水冲洗,葱切大段放老火罐或砂锅里,姜切大片放老火罐或砂锅里。
3、把芽菜缠在牛肉块上,缠好后放老火罐或砂锅里。
4、冰糖放牛肉块上,老抽酱油倒里小半碗,倒入一整瓶黄酒。
5、用大火烧开后用小火,炖一个半小时,出锅。
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