美味的萝卜丝鲫鱼汤
1、鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净腹内黑膜。
2、在鱼身两侧各划2刀，用少许盐腌制片刻后洗净。
3、白萝卜刨丝，冲洗后沥干水份。
4、少油，入锅翻炒后盛出备用。
5、留油炒香姜片。
6、顺着锅边放进鲫鱼煎至两面呈微黄。
7、倒入适量清水、萝卜丝、盐、料酒，小火煮至十分钟。
8、至汤浓白时即可，装盘撒上葱花。
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1、鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净腹内黑膜。
2、在鱼身两侧各划2刀，用少许盐腌制片刻后洗净。
3、白萝卜刨丝，冲洗后沥干水份。
4、少油，入锅翻炒后盛出备用。
5、留油炒香姜片。
6、顺着锅边放进鲫鱼煎至两面呈微黄。
7、倒入适量清水、萝卜丝、盐、料酒，小火煮至十分钟。
8、至汤浓白时即可，装盘撒上葱花。