潮州砂锅粥怎么做

2025-03-30 00:46:51

1、准备好所有的材料。

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2、猪肉洗净用适量的盐、鸡粉、生抽、淀粉抓匀腌制半小时,鱿鱼、香菇用开水浸泡。

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3、把泡好的鱿鱼洗净切成条状,香菇洗净切成小片。葱和香菜切碎备用。

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4、大米洗净后放入砂锅中,加入适量的清水大火烧开。

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5、捞出表面浮沫,转中火煮约20-30分钟。

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6、其间要用勺子在底部来回穿梭,免得糊底。

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7、煮至米烂汤汁浓稠时加入鱿鱼继续煮10分钟左右。

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8、加入猪肉煮熟。

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9、加入香菇再煮五分钟左右。

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10、放入适量的盐、鸡粉调味。

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11、撒上胡椒粉,拌匀。

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12、最后撒上葱花香菜,关火。

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13、吃时可淋上香油拌匀即可食用。

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14、成品图。

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