藏猪烹饪之红烧藏猪肉

2025-03-18 06:40:05

1、肉入冷水锅,将水煮沸后继续煮2分钟捞起来,用温水把肉沫冲洗掉,沥干水;

2、肉洗干净后,放入高压锅压10分钟;

3、肉压好后取出,清洗干净;

4、将肉切成2cm见方的小块;

5、大蒜切片,葱白切段,老姜切片备用;

6、锅中放少许油,辣椒酱和桂皮、香叶、八角、三奈、沙仁放入热油,大火翻炒出香味;

7、再下葱白段、蒜片、老姜片,翻炒出香;

8、下藏猪肉块,中火煸炒至表层微黄;

9、倒入煸炒好的藏猪肉,翻炒均匀至肉都上色;

10、再撒上适量的盐,大火收汁水即可。

藏猪烹饪之红烧藏猪肉
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