自制美味肉皮冻

1、将新鲜的肉皮洗干净，放开水中焯3分钟，捞出后用刀将猪皮表面刮干净，再将里面残留的肥肉刮去不要。切成1厘米宽的长条。

2、将肉皮切丁，把八角、姜、花椒、香叶和网状的袋子里或用干净的纱布包起来和肉皮丁一起放到锅里，倒入清水，煮开

3、煮开后大火再煮10分钟，加入少许盐，改成小火炖两个小时，炖到半个小时的时候把调料包取出来（喜欢瞄酡吩秸卤味太浓的可以起锅的时候再取出来），中途记得搅拌以免糊锅

4、煮到汤汁变粘稠，肉皮丁软烂起锅，倒入保鲜盒自然晾凉，然后放冰箱冷藏1夜

5、吃的时候拿出来切片，拌上自己喜欢的调料就可以开吃啦，美容又养颜哦！