叶儿粑的制作过程

1、先将花生、核桃放入锅中小火炒熟备用；炒好的花生、核桃加糖，用対窝打成泥；加猪油增加香味，然后拌匀后倒出备用。

2、将面粉、糯米粉（3：1）的比例放入盆中，分次加艾叶汁合成柔软的面团，可以加少许脱眺掩暄猪油以增加它的口感更滋润。再把面团揉均匀。

3、取一小块面团压涞霁淤龊扁呈圆形放入馅料搓圆放在刷了油的粽叶上面；然后依次放入上气的蒸锅中盖上竹盖。蒸5分钟后揭开盖子放一次气（以免叶儿粑上水，影响效果），再盖上盖子蒸3分钟，关火装入盘中即可。