下酒好料卤鹅掌

2025-04-07 22:50:30

1、姜切,大蒜去皮拍碎,葱、芹菜切,辣椒去蒂,八角、肉桂全部洗净备用;

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2、首先将鹅掌洗净切块,控干水份,滴入少许花生油拌均备用;

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3、在第2步骤静置10分钟后,将姜、大蒜、八角、肉桂、辣椒放入,倒入一茶匙料酒、一茶匙皈寿凿几白糖、一茶匙精盐和适量生抽;另外焯好的五花肉切大段一起放入拌均,淹大约30分钟;

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4、30分钟后,把葱、芹菜段放入,

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5、倒入冷水没过鹅掌(此时可以用根筷子试下咸度)以免水量过多;

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6、盖上压力锅盖,大火烧至气压阀震动转小火再烧5分钟,关火待自然冷却后开盖装盘(嘴诒拆谎痿谗没来得及拍上一张加了香菜的完整图,大家见谅了!),美味的卤鹅掌完成了,开动!(五花肉也很好吃哦)

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