呦呦饭团制作方法

2025-04-01 11:39:52

1、先将鸡蛋调成蛋液加入少许精盐,平底锅中加入少许色拉油倒入蛋液煎成咸蛋皮

2、腊肉五花肉用水煮熟切成 3厘米长的肉丝待用。

3、将卤豆付干切成小丁备用。黑米饭团5)、锅置火上烧热加入少许色拉油,倒入腊肉五花肉炒香,加入饭扫光,榨菜豆付干、姜、蒜、料酒调入鸡精、味精、胡椒粉撒上葱花熟芝麻起锅备用。

4、取150g米(白米或黑米)平铺到毛巾上,使其成椭圆形,先将肉松放在当中,在将辅料放在左边,脆条放在中间主料放在右边,再将毛巾取在手中从右边的手压在左边把两头用力向中间握拢,打开毛巾把成形的饭团放到左手握成长圆形,再用包装纸包装。

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