巴蜀特色—凉糕
1、碗中加25克凉糕粉，50克水，搅拌均匀静置20分钟。
2、锅中加200克水，烧开后取一半倒入碗中搅拌均匀。
3、将拌好的凉糕粉倒入锅中，小火熬煮。
4、熬煮至凉糕呈现糊状，透明且浓稠，关火。
5、趁热倒入碗中放凉，放入冰箱冷藏3小时。
6、冷藏好的凉糕放入盘中。
7、淋上红糖汁即可。
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1、碗中加25克凉糕粉，50克水，搅拌均匀静置20分钟。
2、锅中加200克水，烧开后取一半倒入碗中搅拌均匀。
3、将拌好的凉糕粉倒入锅中，小火熬煮。
4、熬煮至凉糕呈现糊状，透明且浓稠，关火。
5、趁热倒入碗中放凉，放入冰箱冷藏3小时。
6、冷藏好的凉糕放入盘中。
7、淋上红糖汁即可。