芒果慕斯的做法

1、新鲜芒果1个，去皮后用搅拌机搅成泥状。之后称重。

2、加入细砂糖。

3、之后把细砂糖和芒果泥隔热水加热到糖隔化。

4、蛋糕片切成1厘米厚的片，2片备用。

5、鱼胶粉用凉开水浸泡10分钟至涨胀，再隔热水融化至无颗粒。

6、将鱼胶粉放到芒果泥中，隔冷水降温到20度。

7、动物淡奶油用电动打蛋器打至六分发，有纹路即可，再加入芒果泥搅匀

8、快速用刮刀搅匀即成慕斯馅。

9、我用的是活底模，提前在底下用锡纸包好底。放上一张蛋糕片在底部。

10、底入一半的慕斯馅，再放上另一张蛋糕片。

11、倒入剩下的慕斯馅，并马上放入冰箱冷藏4小时以上。

12、QQ糖加橙汁隔热水化成液态，放凉至20度。之后淋在慕欺的表面。

13、之后淋在慕欺的表面。

14、加上水果作装饰，脱模时用电吹筒轻轻吹一圈约一分钟，就可以脱模了。

15、脱好后有木有很漂亮呢！