爆浆流心曲奇怎么做

1、5g黄油和淡奶油混合，隔水加热，融化。

2、加入白巧克力和黑巧克力，搅拌至融化。

3、倒入锅内，放入冰箱中，冷藏2小时。

4、90g黄油软化，加入糖粉，打发。

5、加入蛋黄，打发。

6、加入可可粉和低筋面粉，搅拌均匀。

7、分成30g/个，揉圆。

8、压扁，放入巧克力馅，收口。

9、放入冰箱中，冷冻10分钟。

10、放入烤箱中，170度，烤15分钟。

11、取出，放凉，脱模。