红烧牛肉面的做法

1、牛肉清洗干净，如果有时间最好浸泡一下，这样腥味能去除得更加彻底，然后切成大小均匀的大块备用

2、切好的牛肉冷水下锅，锅中加入料酒一勺用来去腥，大火烧开，然后转成中火，焯水5分钟，去除浮沫，捞出清洗干净。

3、接下里准备一些配菜和配料，香辛料就尽量准备齐全，要的是种类多，数量少，用清水冲洗一遍，去除表面灰尘

4、锅中准备适量的油，加入冰糖下锅炒出糖色，不会炒糖色的也不用担心，把冰糖和香辛料一起下锅炒出香味就就可以了

5、加入焯好水的牛肉，翻炒几下，里面加入适量的生抽酱油，老抽，翻炒均匀易七淄苷之后加入足量的水，一直保持大火，直到牛肉软烂脱骨就可以了。

6、等红烧牛肉做好之后，锅中加入水，水里面加盐，然后大火拾什猎雄烧开，加入准备好的面条下锅煮熟，时间大约是3~5分钟就可以了。

7、最后准备一下面条，红烧牛肉的汤汁混左佯抵盗合在一起，油菜焯水做点缀，这样一大锅简单方便的红烧牛肉面就做好了，这才是正经的红烧牛肉面。