茄汁鱼丸蔬菜汤的做法

1、巴沙鱼柳洗净，吸干多余水分，切小块

2、再用刀把鱼肉横着竖着反复的切，切成鱼茸状为止

3、切好的鱼茸，放入大碗里加入盐，黑胡椒，一个鸡蛋

4、顺着一个方向搅拌上劲

5、倒入甜豌豆，搅拌均匀

6、锅里倒入冷水，用手挤出一个个圆的鱼丸

7、再用勺子把鱼丸放进冷水里

8、开中火慢慢煮鱼丸

9、煮至鱼丸全部飘起来即可！

10、煮好的鱼丸立马放入冷水里，这样能让鱼丸口感更Q弹

11、把番茄用筷子插住，架在小火上烤至表皮收缩，就可以轻松给番茄去皮

12、三个番茄都完整去皮

13、锅里倒入油，生姜、蒜爆香

14、倒入去皮切小块的番茄，加入适量盐，黑胡椒一起煮番茄浓汤

15、再倒入鱼丸和豆芽生菜一起煮汤

16、煮熟即可出锅啦！撒上葱花

17、鱼丸炒鸡Q弹.肉质细腻入口即化