鸡做法家常做法

1、鸡肉洗净，沥干水分，用胡椒粉，糖3克，生抽，盐5克，料酒，码味

2、各种配菜切好

3、土豆，藕，切好，油炸至断生，木耳泡开后，煮熟

4、炸好的配菜放到大钵钵里面

5、锅中下宽油，烧至冒青烟，关火

6、下鸡肉，开中火，油炸，可以干一点，这样更香

7、炸好以后下红油，红油的做法，用菜籽油➕香料➕葱姜➕郫县豆瓣炒香

8、然后下花椒干海椒

9、炒香以后下鸡肉

10、10克盐，五香粉，炒它

11、先下木耳和藕，炒3分钟

12、下土豆

13、下洋葱，大葱，青椒，10克盐

14、芹菜，孜然粉，鸡精，味精，关火，起锅

15、面上撒芹菜叶叶和香菜，最后撒白芝麻

16、完成