基围虾煮几分钟能熟

2025-04-08 02:57:11

1、围虾洗净,去虾线,煎去虾须,沥干备用。

基围虾煮几分钟能熟

2、葱切段,姜切片备用。

基围虾煮几分钟能熟

3、锅中倒入少许油,待六成热时,放入切好的葱段和姜片,倒入少许白酒,炒香后再加入适量清水。

基围虾煮几分钟能熟

4、待水开后,放进基围虾灼熟,5分钟左右,虾身变黄即可。根据个头把握时间,不要煮太久。

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5、提前准备好冰镇凉开水,有冰块最佳,将捞出的虾迅速放入冰水中浸泡5分钟,用筷子翻动使虾彻底冷却。

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6、余留的姜切末,蒜切末用于调汁。

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7、调汁:碗中放入生抽、醋、蒜末、姜末、白糖、香油调成料汁。

基围虾煮几分钟能熟

8、将冷却后的基围虾沥干水分捞出装盘,以喜欢的蘸料食用即可。

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